【青椒炒肉片】
所需材料:青椒500克、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、料酒1湯匙、澱粉1湯匙、
做法步驟:
1.準備好所需材料,青椒洗凈,瀝凈水,將青椒去蒂,去籽,再將青椒掰成塊
2.將豬肉切成薄片,加入料酒,少許鹽,抓勻,再加入澱粉抓勻,腌制10分鐘
3.鍋加油燒熱,下入肉片翻炒,將肉片翻炒至顏色變白,盛出待用
4.鍋內再添加少許油,下入蔥花,薑末,蒜片炒香
5.下入青椒大火翻炒,將青椒炒至表面稍微起皺皮,下入炒好的肉片,再加入鹽,淋入醬油,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。