16道下飯的好菜,八葷八素

2023-03-30     旺旺來     反饋
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第六道:鴨血燉豆腐

主要食材:鴨血、嫩豆腐

1.嫩豆腐和鴨血切小塊之後,要依次進行焯水。水煮沸後,撒一點鹽,放嫩豆腐煮2分鐘撈出,能去除豆腥味,且不易碎爛。嫩豆腐撈出後,放鴨血焯水3分鐘,同時淋少許料酒去腥味兒。

2.熱油爆香蒜末,放1-2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油,加水煮沸。
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