水煮荷包蛋，我只認準這2種做法!不散花、圓嫩零失敗，有手就會

　　2、 80度溫熱水下鍋，凝固之後再轉小火：這樣煮出來的雞蛋就不會有大量的泡沫和散花;

　　3、 用圓形的廚具：家裡的大湯勺，可以將雞蛋先打在上面，然後放入鍋中雞蛋定型後在拿走，這樣的雞蛋比較好看。