精選十款噴香開胃家常菜,讓你回味無窮,煮婦們拿走吧!

2023-03-26     旺旺來     反饋
4/10
苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效,是興梅一帶夏日解暑的湯飲,民間上亦常用以治療感暑煩渴,暑癤,痱子過多,眼結膜炎等症。

烹飪方法:

苦瓜1條、黃豆:50g、排骨:300g

輔料

鹽適量

步驟

苦瓜洗凈,去瓢,切塊,黃豆洗凈濾水。排骨洗凈斬小塊,排骨、黃豆放入紫紗電燉鍋內。

加入適量的水,.燉1個小時。

排骨、黃豆放入紫紗電燉鍋內。燉好後放鹽調味。

1個小時後放入苦瓜,繼續燉1個小時。燉好後放鹽調味。

美食小提示:

苦瓜必須後面才放,否則容易煮得太爛;黃豆須提前浸泡一段時間,不然需要煲較長時間;另外,排骨可以先焯水,去掉異味,這樣煲出來的湯就不會渾濁不清了。

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