第十一步:蓋上保鮮膜,用擀麵杖擀開,如圖。擀成能包住紅豆沙條的寬度就可以了。 第十二步:把豆沙放到擀開的糯米糰上,如圖。 第十三步:由一頭開始捏緊收口,如圖。 第十四步:等口全部捏緊後,撒上剛才炒好的糯米粉,再將輕輕的搓一下,將糯米條搓圓。接下來,切成長短一致的段就可以了。 第五步:裝盤開動吧。
多說幾句 1、配料中的糖,可以隨自己的口味來放。不過,現成的豆沙一般都挺甜的,所以糖還是建議大家少放一點哦。 2、這款小點心做法很簡單,只是在揉麵糰的時候非常容易粘。和大家分享兩個防粘的小技巧。第一種:大家可以把麵糰放到保鮮袋中來揉。第二種:可以把麵糰放到矽膠揉面墊上,然後戴上一次性手套來揉,這樣都可以防粘。千萬不要將麵糰直接放到木板上,那樣會非常粘的。咱們在擀開時,蓋上保鮮膜來擀,也是這個原因哦,大家一定要注意一下。 3、除了豆沙餡,也可以換成紅薯餡、紫薯餡等等其它的自己喜歡吃的餡料。 4、做好後,一時吃不完,一定要用保鮮膜蓋起來哦,否則容易變干。
第二道:雪媚娘
細白Q彈的糯米皮,包上奶油餡和水果或者奧利奧碎什麼的,輕輕的咬一口,軟糯細滑中又夾雜著奶香與絲絲涼意,口感一點都不輸冰淇淋。