第一道:抹茶豆沙卷
軟軟糯糯的抹茶味糯米糕,裹上細細的紅豆沙,咬一口又香又糯,真的是怎麼吃也吃不夠~
食材:糯米粉200克、白砂糖20克、玉米澱粉40克、玉米油50克、純牛奶265毫升、抹茶粉4克、豆沙餡適量。
具體製作方法 第一步:把糯米粉、白砂糖、玉米澱粉、玉米油、純牛奶一起放到盆中,如圖。 第二步:用手動打蛋器攪拌至沒有顆粒。 第三步:把攪拌好的麵糊,過一下篩,然後倒入一個大碗中。 第四步:蓋上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上扎幾個小孔。 第五步:放入蒸箱或者蒸鍋中,蒸鍋最好開水上鍋,蒸25分鐘左右。