第五步:往鍋中倒入2勺老抽翻炒勻均,使五花肉上色。
第六步:往鍋中放入15克冰糖然後翻炒勻均。(冰糖可以用白糖來代替)
第七步:把啤酒倒入鍋中,再倒入1大碗清水,2勺鹽調味。然後蓋好鍋蓋,大火燒開後轉小火燉50分鐘。
第八步:如圖,當鍋里的湯汁剩下這麼多的時候,開始不停的翻炒,直至有明亮的油滲出時關火,然後即可裝盤開動啦~
第二道:東坡肉
東坡肉,傳統名菜。其皮薄肉嫩、色澤紅亮、味淳汁濃、酥爛而形不碎、香糯而不膩口,深受眾多人喜歡。慢火、多酒是做這道菜的竅門,所以通常要燉制很久才好吃。以下是用電高壓鍋來做這道菜的方法,省時省力,親們一定要試試看。