木耳炒雞蛋加入這個菜,補鐵又健腦,尋常菜也可以吃得很有滋味
每天下班回家,都會想今天晚上吃些啥呢?有魚有肉當然好,沒魚沒肉的時候,也要講究吃個有滋味的。比如今天這道菜,用到的三種食材,除了冰箱裡一直有的雞蛋,黑木耳和黃花菜都是家裡常備的乾貨,想吃黑木耳了,抓一把泡上就是了。順便再拿一把干黃花菜泡上。先燒飯,做其它的菜,別的菜差不多了,黑木耳和黃花菜也泡發開了,順手一炒,又香又好吃的一道快手菜就完成了。
這三種食材都很普通,價格也不貴,尋常過日子通常吃的都是這樣的食材,但是味道清新,營養豐富,並不比外面飯店口味差,自己做還不那麼油膩。
黑木耳含鐵量高,還有清肺和清理腸道作用;而黃花菜又被叫做「健腦菜」,含有豐富的卵磷脂,有健腦和抗衰老的功效,同時還能清除動脈內的沉積物,對注意養生的朋友來說,這也是一道不錯的養生菜。