學了這道糖醋裡脊,糖醋菜全會了,年夜飯不用愁,端上桌都愛吃

2023-03-22     旺旺來     反饋
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這道糖醋裡脊,是我小時候就很喜歡的一道菜。糖醋裡脊,在川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜里都有它的身影,而魯菜的糖醋裡脊最有名。選用豬裡脊肉,以蛋清、澱粉等腌制,將肉炸至焦香後,翻炒勾芡出鍋,成品顏色金黃,酸甜可口,外焦里嫩,老幼皆宜。這道菜用料簡單,做法也不難,調味符合大眾口味,但是要做得好吃,還是有很多要點的。

用時:半小時。難易程度:簡單。分量:2人份。用料:豬裡脊肉2兩,黃瓜半根,胡蘿蔔少許,澱粉1勺,雞蛋清1個,鹽3克,雞粉3克,料酒生抽各少許,糖8克,食醋12克,姜粉、花椒粉各少許,蔥蒜少許。

做法:
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