食材:田七、大蒜
調味:生抽、白糖、芝麻醬、食鹽、醋
1、田七水開下鍋,焯燙20秒鐘後撈出,過一遍涼水,攥干多餘的水分。
2、碗中加入蒜泥、白糖、芝麻醬、食鹽、醋、生抽,攪拌均勻,喜歡吃辣的隨意加。
3、將調好的料汁倒入碗中,用筷子翻拌均勻,讓葉片裹滿料汁即可。
4、一道簡單美味的涼拌菜就做好了,聞著就特別香,加上功效特別多,很受人們的喜愛,4月份再不吃可就虧了
技巧總結
建議大家焯水,第一可以去掉葉子中的葉酸,第二可以去掉雜質和農藥殘留,常吃田七可以止血不留淤血,有人還會直接生吃,效果也非常不錯。