婆婆教我腌芥菜，掌握3個技巧，多加1味料，芥菜清脆爽口不發黑

婆婆教我腌芥菜，掌握3個技巧，多加1味料，芥菜清脆爽口不發黑。

婆婆的廚藝相當不錯，平時大家庭在家聚餐時，都是她當主廚，我和大嫂打下手。

除了廚藝好，平日裡婆婆也喜歡自己動手製作各種美食，像炸雞翅，包粽子，炸肉丸，炸酥肉等等，做出來的味道一點都不比外面飯店差，甚至更好。

婆婆還是腌制各種鹹菜、小魚乾能手，平日裡也喜歡自己動手做，像蘿蔔乾，腌芥菜等等，每次做好魚乾或鹹菜，都打電話讓我們去拿。

這次又讓我們去拿了一些蘿蔔乾，順便向她請教了一個小問題，就是平日裡家裡喜歡蝦米炒芥菜，可炒出來的芥菜經常會有苦澀味，小孩都不吃。

這次按照婆婆教的方法試一試，果然炒出來的芥菜一點苦澀味都沒有，顏色翠綠，口感清脆爽口還不發黑，下面將方法分享出來，喜歡的朋友可以試試哦。