9款健康南瓜食譜,可不僅僅是好吃,學期來就對了!

2023-03-19     旺旺來     反饋
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原料:

南瓜290克、幹澱粉1湯匙量、咸鴨蛋黃5個、食用油適量

做法:

1、南瓜切成條狀,

2、灑上幹澱粉抓裹均勻,

3、鍋中坐油燒至八,九成熱,下入南瓜條炸至約1分半鐘,

4、撈出備用,

5、咸鴨蛋黃碾碎成泥狀,

6、另起鍋坐少量油燒熱後,倒入鴨蛋黃,小火炒至泡出大量泡狀,

7、下入炸好的南瓜條翻炒,

8、待蛋黃都包裹在南瓜上即可出鍋

小竅門:

1、咸鴨蛋黃盡量要碾得碎一些,越碎越好,成泥狀,有一點顆粒也無大礙

2、炒的時候一定要小火炒,大火蛋黃容易糊掉

3、炸至油溫不宜過低,油溫過低南瓜條就會吸入大量油,口感不好!

(2)南瓜餅
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