三伏天總是會讓人沒食慾,不吃又不行,天天吃粥面也不是長久之計,終究還是要吃飯來得實在,所以,今天廚娘給大家介紹6道非常適合夏天在家做來吃的下飯菜,做法簡單又營養美味,我們一起來看下做法吧!
絲瓜炒蝦仁
材料:
鮮蝦300g、絲瓜1根、蒜米3粒、料酒一湯匙、食鹽一湯匙
步驟:
1、把絲瓜刮皮後切成滾刀狀,放置在碗裡用淡鹽水浸泡待用
2、把蒜米去皮後切碎,把蝦去頭去蝦線去殼後用澱粉醃制待用,這樣好讓蝦肉更加的鮮嫩
3、在鍋裡倒入適量油,開小火燒熱後把蝦肉倒進去,放一湯匙料酒去腥味,然後炒至蝦肉變色,然後撈出備用
4、余油可以繼續使用,把蒜米倒進去爆香,然後把絲瓜倒進去一起翻炒出汁
5、接著把蝦肉也倒進去一起小火慢慢燒煮,讓絲瓜的香甜和蝦肉的鮮甜充分的融合
6、放入一小勺食鹽調味,翻炒均勻即可出鍋