兒子最饞我做的魚,噴香下飯,不帶一根魚刺,挑食的孩子都愛吃。
鯧魚搭配洋蔥燒制,既能去掉腥味,還能讓魚肉散發洋蔥的清香,而洋蔥也因吸收了魚肉的鮮美,變得非常鮮香爽口,雖為配菜,但味道一點也不輸主角鯧魚喲。
我家兒子就特別喜歡吃我做的這個魚,非常的香,而且鯧魚刺少肉嫩,吃起來一點也不麻煩。
多吃魚對身體非常有好處,魚肉含有豐富的蛋白質,而且脂肪含量非常的低,小孩子吃了長身體也補腦,大人吃了美容養顏,反正多吃魚肉是不會出錯的。
趕緊學起來這個做法,美味得很!
洋蔥燒鯧魚
配料:
鯧魚 300克、洋蔥 半個、姜 10克、蔥 2顆、蒜 2瓣、黃醬 1湯匙、醬油 1湯匙、料酒 2湯匙、白糖 1茶匙
烹飪步驟:
1.材料準備好
2.鯧魚處理乾淨,在表皮劃十字刀
3.洋蔥切大塊一點(拿去燉的,切再大點也沒事)
4.蔥切段,姜蒜切片
5.鍋里倒入少許油,放入鯧魚中火慢煎
6.煎至一面焦黃後翻轉煎另外一面
7.兩面焦黃後盛出待用
8.用鍋里的底油爆香蔥姜蒜,再加入洋蔥,稍微翻炒一下
9.調入黃豆醬、醬油、料酒翻炒均勻
10.加入鯧魚,翻拌一下,倒入水,煮開後轉小火燜煮約10分鐘