大白菜的做法大全,足夠一冬天吃了!

2023-03-17     旺旺來     反饋
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食材:

捲心菜200g、鹽1湯匙、花椒生薑白糖1湯匙、白酒2湯匙、姜適量、青椒50g、紅尖椒10g

做法:

1、鍋里倒入清水,放入一把花椒燒開

2、青椒、紅尖椒洗凈去籽後切片

3、捲心菜洗凈,切成大塊

4、花椒水晾涼後,調入2湯匙精鹽,放入生薑

5、倒入一湯匙白糖

6、倒入適量的白酒,約兩湯匙

7、再次把花椒水燒開,關火晾涼

8、煮鍋里倒入清水,水開後關火

9、把捲心菜和青紅椒片焯水,撈出晾涼

10、把晾涼的捲心菜和青紅椒碼入乾淨的容器里

11、倒入晾涼的花椒水

12、蓋蓋密封后,放置兩天即可取出食用

13、腌漬好的泡菜,澆上一點辣椒油吃起來味道酸辣開胃
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