三、【蔥油蒸蛋】
製作配料:雞蛋2個 小蔥2顆 麻油1勺 鹽1/3勺 生抽1勺
製作方法:
1、準備所需要的食材;
2、蔥葉切碎,加入鹽和麻油拌均勻備用;
3、雞蛋磕入碗中攪散,加入雞蛋1.5倍的溫水攪勻備用;
4、過濾一遍,可以把浮沫和沒有攪拌均勻的蛋清雜質過濾出來,這樣蛋羹會更加細膩;
5、過濾好之後加入蔥油拌均勻;
6、冷水上鍋蒸,大約蒸12分鐘左右,全程要小火慢蒸;
7、出鍋之後加入1勺生抽即可;
8、蔥油蒸蛋就做好了。
9、清爽好吃,有非常濃郁的麻油和蔥香味,寶寶也非常喜歡吃!
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