3款特色蒸蛋做法,顏值超高,口感也極其出眾,當菜當主食都很棒

2023-03-17     財神爺     反饋
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二、【蝦仁蒸蛋】

製作配料:雞蛋3個 溫水223克 鹽半勺 蝦仁3個

製作方法:

1、準備所需要的食材;

2、3個雞蛋磕入碗中;

3、充分攪散之後,加入鹽和溫水;

4、繼續充分攪打均勻;

5、然後過濾到碗中;

6、開水上鍋蒸,蒸的時候倒扣一個盤子防止水蒸氣滴進去,然後最小火蒸大約13分鐘左右,一定是小火這個是沒有蜂窩的關鍵,然後燜上3-5分鐘再取出來;晃動雞蛋碗,雞蛋液凝固就可以了。再把蒸熟的蝦仁也放上去,或者蒸的中間把蝦仁加進去一起蒸;

7、出鍋之後,倒點香油和生抽就可以了;

8、這樣蒸的雞蛋沒有蜂窩狀,非常的滑嫩好吃;
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