愛吃肉的人往往都會吃肉,什麼叫會吃肉呢?
知道什麼季節吃什麼肉,知道每種肉類的突出營養特點,這就叫會吃肉,而不是一味的胡吃海塞,是肉就往嘴裡放。
今天我要教大家的這種肉,營養價值很高,大家都知道的排骨。
做排骨,很多人說做出來肉質特別緊,咬不下來而且不入味。
做排骨,不要直接上鍋燉,多做這1步,排骨軟嫩入味,好吃10倍。
想把排骨做的軟爛入味,肉質嫩滑,千萬不要直接上鍋就燉,今天教大家辣醬蒸排骨,這個季節適量的吃點辣可以調節腸胃,今天做排骨之前我們是用清水浸泡過了的,這樣既能除腥,又可以保值肉質軟爛入味,這樣做比不做這1步的,要好吃10倍。
辣醬蒸排骨
配料:
排骨 350克、精鹽 0.5茶匙、糖 2茶匙、鮮辣椒醬 1大勺、生抽 2茶匙、蚝油 1茶匙、澱粉 1大勺、姜 8克、蒜 10克
烹飪步驟:
1.準備所需食材