早餐老是豆漿油條的也煩了,所以我沒事就會給孩子換換花樣。
有一個早餐是我每周必做的,但是一周也不敢多做,有兩點原因。
一是這個早餐做著比較複雜,很多時候沒有時間做。
二是它的補鈣能力太強,我家孩子長得很快,長太高也不好。
這早餐就是水晶蝦餃,除了製作難度高,用的材料也是挺貴。
但是粵菜做出來確實非常美味,孩子愛吃。蝦的鈣含量很高,吃了長高個也不是問題。
所以貴是貴點,也別捨不得。兒子這幾天又饞了,去市場買了幾斤蝦,再做一頓水晶蝦餃給他吃~
水晶蝦餃
配料:
澄粉 100克、澱粉 30克、開水 100毫升、胡蘿蔔 半根、蝦仁 200克、豬肉餡 30克、荸薺 3個、精鹽 2克、姜粉 2克、醬油 1克、老抽 1克
烹飪步驟:
1.買來的鮮蝦,用水泡一下,放入冰箱冷凍15分鐘左右,開始剝蝦仁。(生活小竅門裡面學的,也許是熱脹冷縮的原理吧)剝好的蝦仁,去蝦線。
2.3/4切成泥狀 1/4切塊。