身邊常備的「補鉀勇士」，中老年人要多吃，身體好精力更足！

三、豆腐

豆腐是一種富含鉀的素食食材，每100克豆腐中含有約150毫克的鉀。此外，豆腐還是一種低脂肪、高蛋白的食材，適合各種人群食用。下面介紹一種簡單的麻婆豆腐的製作方法。

所需食材： 豆腐300克 瘦肉末100克 豆瓣醬適量 蔥姜適量 蒜末適量 辣椒粉適量 鹽適量 料酒適量

製作步驟：

1、豆腐切成小塊狀，用開水焯水後撈出備用；

2、鍋中加入適量油，放入蔥姜蒜末煸炒；

3、加入豆瓣醬和適量的辣椒粉，繼續煸炒出香味；

4、放入瘦肉末煸炒至變色；

5、加入適量的料酒，煮至酒精揮發；

6、加入適量的水和鹽，燒開後放入焯過水的豆腐塊，煮3-5分鐘；

7、最後加入適量的雞精，煮勻即可。

除了上述食材外，其他富含鉀的食材還包括菠菜、土豆、海帶、葡萄乾等。不過，需要注意的是，鉀過多也會對人體造成不利影響，例如引起心臟疾病等。因此，在選擇補鉀食材的同時，也需要注意攝入量的適度。

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