還不知年夜飯該怎麼做的有福氣了!精選26道家常菜譜,學起來吧!

2023-03-14     旺旺來     反饋
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十六、【清蒸魚】

準備食料:

金鯧魚,黃姜,蔥,醬油,花生油,料酒,食鹽,金桔,小米椒,

烹飪過程:

1、新鮮金鯧魚需要去掉魚鰓魚內臟,然後沖洗乾淨,魚身改劃刀切菱形。

2、黃姜洗乾淨,切成絲,蔥條洗凈切成蔥絲,小米椒也切成細條狀。倒少許料酒和食鹽抹下魚身的兩面,魚肉縫裡夾入薑絲,再切幾塊金桔堵上魚嘴和魚肚。

3、鍋里水燒開,放上蒸托,將金鯧魚放入鍋里,蓋上鍋蓋,開大火蒸7分鐘。

4、魚出鍋後倒掉盤底的水,魚身放上薑絲,蔥絲,和辣椒絲,鍋里燒點熱油,澆淋在金鯧魚上面,最後再倒入幾點醬油即可上桌。
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