用紅曲粉製成5款可愛到少女心爆棚的甜品!

2023-03-12     滕樂航     反饋
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材料:

低筋麵粉、純牛奶、細砂糖、糯米粉、玉米澱粉、黃油、雞蛋、巧克力、草莓粉、紅曲粉、泡打粉

做法:

1. 首先做麻薯:60g純牛奶+20g細砂糖+35g糯米粉+10g玉米澱粉,攪拌均勻

2. 蓋上保鮮膜,用牙籤紮上小孔,上蒸鍋蒸熟,蒸熟後加10g黃油拌勻融化,放至溫熱後揉成光滑麵糰備用

3. 接著調麵糊:30g黃油隔熱水融化

4. 加90g純牛奶+2個雞蛋+40g細砂糖+130g低筋麵粉+4g泡打粉+8g草莓粉+4g紅曲粉,攪拌至無粉狀麵糊

5. 機器提前預熱,勺入一點麵糊,放入適量巧克力和麻薯,蓋上蓋子,約加熱5分鐘,做好後取出再做另一個即可
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