材料:
低筋麵粉、純牛奶、細砂糖、糯米粉、玉米澱粉、黃油、雞蛋、巧克力、草莓粉、紅曲粉、泡打粉
做法:
1. 首先做麻薯:60g純牛奶+20g細砂糖+35g糯米粉+10g玉米澱粉,攪拌均勻
2. 蓋上保鮮膜,用牙籤紮上小孔,上蒸鍋蒸熟,蒸熟後加10g黃油拌勻融化,放至溫熱後揉成光滑麵糰備用
3. 接著調麵糊:30g黃油隔熱水融化
4. 加90g純牛奶+2個雞蛋+40g細砂糖+130g低筋麵粉+4g泡打粉+8g草莓粉+4g紅曲粉,攪拌至無粉狀麵糊
5. 機器提前預熱,勺入一點麵糊,放入適量巧克力和麻薯,蓋上蓋子,約加熱5分鐘,做好後取出再做另一個即可