白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,蘿蔔味甘、辛、性涼,具有清熱生津、 消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
【蘿蔔蝦皮粉絲湯】
材料:
白蘿蔔1/2個、蝦皮10克、粉絲1把、香菜1棵、香油1湯匙、鹽適量、姜2片、白鬍椒粉適量
做法:
1.食材備齊,粉絲提前用溫水泡發好,泡發至無硬心,將蘿蔔去皮洗凈,將蘿蔔切成細絲
2.將蝦皮投洗乾淨,姜切末,香菜切小段
3.鍋加水燒開,下入薑末,蝦皮煮5分鐘
4.下入蘿蔔絲,燒開,撇去浮沫,煮至蘿蔔絲變軟,關火,下入粉絲撥散開
5.加入鹽調味,在加入適量白鬍椒粉攪拌均勻,盛出,撒上香菜即可