春季怕上火？五道清淡美食去火湯，這個春天不用擔心自己的身體了

食材：

鴨子，扁尖，枸杞，蔥，姜，料酒，食鹽，食用油。

製作流程

鴨子放入清水中清洗乾淨，切成小塊兒，扁尖放入清水中清洗乾淨，用溫水提前浸泡，去除扁尖的鹹味，然後切成小段。

鍋中加入適量的水，大火燒開後將鴨子放入沸水中焯燙一下，然後撈出放入清水中，沖洗乾淨。

蔥洗凈後切成蔥花，姜洗凈後切成薑片，將焯過水的鴨子放進砂鍋中加入蔥花，薑片，加入少許料酒，加入適量的清水淹沒鴨子。

放入扁尖段和枸杞，先用大火燉煮，大火燒開後改用小火慢燉兩個小時左右，最後加入少許鹽調味即可出鍋。