三、【韭菜炒雞血】
製作配料:雞血/鴨血1盒 韭菜1把 紅椒半個 大蒜2個 生薑2片 豆瓣醬1勺 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 胡椒粉2克
製作方法:
1、準備所需要的食材;
2、韭菜洗凈切段、紅椒洗凈切碎備用;
3、雞血/鴨血切成小塊,放入開水鍋中焯水2分鐘,這樣可以去除血腥味,撈出瀝干水分備用;
4、大蒜切末、生薑切末備用;
5、鍋中熱油,油熱後加入蒜末和薑末炒出香味,再加入1勺豆瓣醬;
6、再把紅椒粒也加進去翻炒出醬香味;
7、再加入少半碗清水,煮開以後加入血塊,煮開;再來調味,加入鹽、生抽、老抽、胡椒粉。攪拌均勻,繼續煮3分鐘左右;
8、再加入小半碗水澱粉收汁,最後把韭菜段加進去炒至斷生即可;
有任何意見和建議歡迎評論吐槽,如果覺得對您有幫助,歡迎點贊關注!您的支持是對我們最大的鼓勵!