天氣轉涼,一定要試一試這3款超鮮美的菜品,越吃越暖和

2023-03-07     財神爺     反饋
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三、【韭菜炒雞血】

製作配料:雞血/鴨血1盒 韭菜1把 紅椒半個 大蒜2個 生薑2片 豆瓣醬1勺 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 胡椒粉2克

製作方法:

1、準備所需要的食材;

2、韭菜洗凈切段、紅椒洗凈切碎備用;

3、雞血/鴨血切成小塊,放入開水鍋中焯水2分鐘,這樣可以去除血腥味,撈出瀝干水分備用;

4、大蒜切末、生薑切末備用;

5、鍋中熱油,油熱後加入蒜末和薑末炒出香味,再加入1勺豆瓣醬;

6、再把紅椒粒也加進去翻炒出醬香味;

7、再加入少半碗清水,煮開以後加入血塊,煮開;再來調味,加入鹽、生抽、老抽、胡椒粉。攪拌均勻,繼續煮3分鐘左右;

8、再加入小半碗水澱粉收汁,最後把韭菜段加進去炒至斷生即可;

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