功效:補充鈣質和蛋白質、關鍵還減肥
做法:
大米1杯、對蝦300克、魷魚300克、蛤蜊300克、冬菜30克、蝦米30克、姜10克、香菜1棵、蔥1棵、食鹽5克、胡椒粉半勺、水適量
1、大米淘洗乾淨後浸泡半小時
2、蝦去須,再對剪成兩半,尾部剪斷(把蝦頭裡面的蝦腦洗乾淨,這樣煮出來的粥才不會濁)
3、魷魚片花刀,切成塊,蝦米用溫水泡發好,姜切絲,蔥、香菜切花,冬菜備好
4、鍋里一次性加夠水,煮開後才把浸泡過的米放入鍋里,煮開沸騰時用勺子攪拌
5、保持沸騰狀態煮10分鐘左右,這時米粒已經有爆開的跡象,加入冬菜,再加入蝦米,略煮一會,讓粥有底味
6、然後再放入薑絲,加入對蝦,煮至蝦變紅,然後放入蛤蜊微煮一會,再放入魷魚
7、煮至蛤蜊張口,出鍋前加少許鹽、胡椒粉和香菜、蔥花調味,關火淋入幾滴香油即可
8、栗子粥