功效:提高免疫力、降血壓、血脂、膽固醇
做法:
大米100克、雞肉300克、干香菇15克、油菜苔4棵、食鹽2克、白鬍椒粉2克、生粉15克、花生油10毫升、水適量、薑片1片
1、準備材料:把雞塊用鹽、生粉和胡椒粉以及少許花生油腌制,菜苔洗凈,大米洗凈
2、香菇浸泡備用
3、大米清洗乾淨,用水和花生油浸泡半小時以上
4、當大米泡漲後,將瓦煲里的大米和清水用大火燒開,加入香菇煮10分鐘後,轉用中小火熬煮
5、在熬煮過程中多次攪拌,一方面防止黏鍋底,另一方面可以使得粥水濃稠,熬煮半小時
6、加入腌制好的雞塊,並轉大火煮
7、加入薑絲,攪拌一下
8、加入洗凈的菜苔,攪拌至菜心煮熟即可關火
7、海鮮粥