8道滷味做法，色香味俱全，比外面乾淨，春節你家準備了嗎?

用料

豬耳朵、香蔥、姜、辣椒、八角、生抽、雞粉、花椒、老抽

步驟

1. 豬耳朵刮毛，洗凈，放入開水中焯熟，撈出過冷水，瀝干備用。

2. 香蔥切段，姜切片，干辣椒切段。

3. 鍋內放涼水少許，將生抽、雞粉、花椒、老抽、八角、蔥段、辣椒段、薑片調成滷汁加入涼水中。

4. 放入豬耳朵，大火加熱至湯汁沸騰。

5. 轉小火，燜一個小時。

6. 關火，待湯汁放涼，繼續浸泡豬耳朵4個小時以上，或者放入冰箱冷藏里過夜食用。

鹵豬大腸