喜歡吃茄子的注意了！福利：12種茄子吃法，再也不用吃黑乎乎的了~

食材：

茄子600g、肉泥100g、姜蒜少許、小米辣少許、油8g、蒜蓉辣醬5ml、辣椒紅油5g、味椒鹽5g、生抽5ml

做法：

1. 姜蒜切米、小米辣切圈、蔥切花，茄子去頭尾去皮，切長條，茄條切好迅速放入添加白醋的水中浸泡。

2. 鍋放油，爆香姜蒜，下肉泥劃散，下蒜蓉辣醬、辣椒紅油炒香。

3. 下茄條，大火迅速翻炒4分鐘，讓茄條均勻裹上醬汁及油脂。

4. 下味椒鹽、小米辣，翻炒1分鐘，撒蔥花，翻炒均勻，出鍋即可。

【不油炸燒茄子】