用四季豆做出5道超級下飯的家常菜,一上桌就被秒光了!

2023-03-02     滕樂航     反饋
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材料:

四季豆 2碗

碎瘦肉 130克

蒜瓣 1個

豆豉 2茶匙

紅蔥頭 2個

辣椒 1根

糖 1茶匙

紹興酒 1茶匙

油 1茶匙

碎瘦肉醃料:

生抽 1茶匙

胡椒粉 1/3茶匙

做法:

1.、將四季豆洗淨,去除粗纖維、切段。

2、 碎瘦肉用醃料醃20分鐘左右。

3、 豆豉沖洗乾淨後瀝乾水分,拿湯匙輕壓碎。

4、 將蒜頭和蔥頭剝皮,切碎。辣椒切粒。

5、 下油熱鍋,加入蒜頭和蔥頭爆香,再加入豆豉和碎瘦肉拌炒。

6、 放入紹興酒、糖和辣椒粒略炒,再加入四季豆炒勻,倒入約半碗水

7、蓋上鍋蓋煮約1分鐘,最後打開鍋蓋炒至食材收乾湯汁即盛盤。

4. 蒜味杏仁片四季豆
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