用料:米飯1碗、豬肉餡1碗、雞蛋1個、麵包糠1把、生菜1把、芝麻1撮、水適量、姜5克、食鹽5克、白鬍椒粉2克、甜辣醬10克、蔥10克、白糖3克、花生油適量
做法:
1、豬肉餡和蔥、姜剁在一起,將其剁成肉糜
2、將豬肉餡放入碗內,打入一個雞蛋
3、放入白鬍椒粉,加入適量的鹽和白糖
4、分次加入適量的清水,用筷子順著一個方向攪打上勁,放入適量的麵包糠
5、平底鍋燒熱,倒入少許油,將模具放入,填入肉餡,用勺背按壓,小火,慢慢煎熟
6、漢堡模中覆蓋保鮮膜,將米飯放入,用勺背壓實,拉出,就是一個米飯漢堡胚
7、盤底放一個米飯漢堡胚,上面依次放生菜、豬肉餅,擠上甜辣醬
8、另外再做一個米飯漢堡胚,蓋上上面,就完成了
/香辣鍋巴/