用料:米飯100克、草莓2顆、雞蛋黃1個、牛奶180毫升、食鹽0.4克、淡奶油50克、香草精3滴、白砂糖30克
做法:
1、牛奶裝入可加熱的碗中,加入鹽
2、再滴入少許香草精
3、倒入剩米飯,攪勻後小火加熱
4、一邊煮一邊用湯勺攪動,煮到粘稠後熄火
5、另取一隻碗,放入細砂糖、鮮奶油和蛋黃
6、充分攪打均勻,至砂糖融化
7、將煮好的米飯舀一勺放入蛋黃糊中
8、攪勻後再倒回米飯牛奶糊中
9、充分攪拌,使米飯和蛋黃糊混合均勻
10、將混合物倒入模具中九分滿,烤盤中注入2厘米高的熱水,放入模具,一起放入175度預熱的烤箱中,烤約35分鐘,取出放上切片的草莓即可
/私家米飯丸子/