粉絲的幾種花樣吃法,包你吃得過癮!

2023-03-01     旺旺來     反饋
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油豆腐、鴨血、鴨胗、鴨肝、鴨腸,這些不起眼的「零配件」,也在煲足數小時老鴨湯的浸潤下顯得無比的鮮美。

原料:

鴨腸 100克、粉絲 1把、油豆腐 50克、鴨血 200克、鴨胗 2個、蔥 適量、姜 適量、香菜 適量、高湯 1碗、香醋 適量、胡椒粉 適量、生抽 適量、色拉油 適量

做法:

1、先將鴨血切成1.5厘米小塊,放入鹽水中浸泡片刻;鴨胗切花刀,鴨腸將裡面的油脂刮乾淨,加適量鹽揉洗乾淨,放入水中汆燙,鴨腸捲起就馬上撈出

2、鍋入油,將蔥段,薑絲爆香,加入高湯一碗煮沸,先將鴨胗放入

3、接著放入泡發的粉絲,小油豆腐

4、煮滾後將燙好的鴨腸放入

5、鴨血很易熟,放入煮開2分鐘就可關火盛入湯碗里,加入鹽,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可

粉絲牛肉煲
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