八、菜乾南北杏豬骨湯
食材準備:豬骨頭、菜乾、南北杏、胡蘿蔔、無花果。
做法流程:
1.豬骨頭剁成小塊,清洗乾淨,然後冷水下鍋焯水,加入料酒薑片和蔥段去腥,煮開以後,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。
2.菜乾提前用清水泡一個小時,然後清洗乾淨,放入燉鍋中,接著把南北杏和無花果清洗乾淨,也放入燉鍋中。
3.把胡蘿蔔去皮,清洗乾淨,然後切成小塊,放入燉鍋中,再加入一塊薑片,倒入適量的清水。
4.中小火燉煮兩個小時,加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。
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