五款三文魚美食作品,烹調認真,美食才不會辜負你

2023-02-28     財神爺     反饋
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1:香辣啤酒醉三文魚

主要材料:

挪威三文魚300克,大蔥段25克,芹菜段、蒜苗段、蒜蓉各30克。

調料:

芝麻油40克,生粉50克,熟豬油45克,色拉油500克(約耗50克),醉香料400克。

製作工藝:

第一步:將三文魚切成塊,拍勻生粉,放入五成熱的色拉油中滑一下。

第二步:另取凈鍋上火,下入熟用豬油,下入大蔥段炸至金黃色。

第三步:凈鍋上火,下入醉香料小火燒開,下入所有原料(蒜蓉除外),待汁水收到一定程度時淋芝麻油,撒蒜蓉即可。

第四步:擺盤裝飾即可

醉香料:

啤酒250克,干辣椒100克,花椒50克,味精、雞精各3克,胡椒49克,花椒油10克,泡姜、泡椒各9克,豆瓣15克,將所有原料調和均勻即成。

口味:麻辣酒香。
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