米其林大廚教你番茄炒蛋,連「食神」蔡瀾都愛吃!

2023-02-26     旺旺來     反饋
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打好蛋液

接下來處理番茄,最好能在番茄頂端淺切十字後放入沸水中燙20秒左右,然後去皮切大塊。過沸水去皮可以去除番茄表皮的腥澀味。
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