白切雞用水煮就錯了,鮮味跑光,大廚教我這樣吃,皮脆肉嫩太鮮甜!

2023-02-26     呂純弘     反饋
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4、再準備一盆冰水,帶冰的最好,同樣也要沒過整隻雞。先把處理好的雞放進煮開的水裡燙20秒,然後放進冰水裡浸泡10秒。
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