【雪碧雞翼】
材料:
雞翅膀 8隻
sprite汽水 1罐
檸檬皮屑 1湯匙
粟米粉 2茶匙清水 1湯匙 勾芡用
醃料:
鹽 1茶匙, 胡椒粉 少許, sprite汽水 200毫升, 雞蛋 1粒, 粟米粉 3湯匙
調味料:生抽 2湯匙, 茄汁 2湯匙, 糖 半湯匙, sprite 200毫升
做法:
1)雞翅膀洗淨後斬成兩段,加入醃料醃制大約3個小時(除了雞蛋和粟米粉)至入味
2)燒熱炸油,將醃制雞翅膀裡多餘的sprite汽水到掉,加入雞蛋和粟米粉攪勻
3)將雞翅膀放入熱油裡炸至金黃色,撈起瀝幹油,備用
4)將調味料煮滾至濃,加入粟粉水勾芡,加入雞翅膀和檸檬絲快速翻炒拌勻,即可盛起享用溫馨提示炸雞翅膀時要注意火候,別用太大火,因為雞肉用汽水醃制過,糖分很高,所以很容易燒焦哦~