60種食譜全部在這（一定要收藏）

60種食譜！全部在這！

【香蔥油雞】

材料：

1) 雞腿 2隻

2) 蔥段 3棵

3) 薑 3片

4) 鹽 半茶匙

調味料：

1) 紹興酒/花雕酒 2湯匙

2) 魚露 1湯匙

3) 蠔油 1湯匙

4) 糖 1茶匙

5) 水 100ml

6) 玉米粉半湯匙加1/2湯匙水 (用來勾芡)7) 麻油 2湯匙

做法：

1) 在鍋裡放適量的水（要蓋過雞腿）。煮滾之後加入蔥段，薑片和鹽。

2) 把雞腿放入沸水裡10秒後拿起雞腿。（這個步驟需重複3次）

3) 然後把雞腿放入沸水裡煮3分鐘才熄火，讓雞腿在鍋裡燜熟45分或至熟.

4) 將所有調味料煮成醬汁。

5) 雞腿斬件後放在碟上並淋上醬汁。

6) 爆香兩湯匙麻油林在雞腿上面便可上桌