材料:
銀耳50克,桂圓50克,蓮子15顆,冰糖適量
做法:
1. 將蓮子泡發半天后,加入銀耳一起繼續泡發1小時。
2. 桂圓肉用溫水浸泡5分鐘後,衝去雜質,倒入少許清水,備用。
3. 銀耳泡發開後,沖洗掉雜質,撕成小片。
4. 將處理好的銀耳,蓮子,桂圓肉一起倒入煲內,加適量水(水稍多一些沒問題),煮開後加入冰糖,轉中小火繼續燉煮90分鐘左右(燉軟了就行),即可。
溫馨小貼士:
1. 蓮子浸泡的時間最好久一些,最起碼3-4小時以上,這樣容易煮得軟軟的,所以可以提前一夜泡發。
2. 冰糖的用量根據個人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多糖。
6. 紅豆糖水