「肝臟」愛這5種菜，中老年隔天吃，潤肺護肝，開胃化食一身輕鬆

2.茼蒿——補肝安神

推薦做法：【蝦米炒茼蒿】

1.準備蝦米一小把，放入清水中浸泡一會兒，去除蝦米中多餘的鹽分；茼蒿400克，洗乾淨以後，切成3厘米左右的段，再切點紅椒絲、大蒜粒，放在盆中備用。

2.鍋內燒油，油溫升至四成熱時，倒入大蒜炒出蒜香味，倒入茼蒿和紅椒絲迅速翻炒一會兒，倒入蝦米。

3.加入一勺食鹽，一勺雞粉，開大火迅速翻炒化開調料，炒至茼蒿斷生，就可以出鍋裝盤，美味即成。