喜歡吃雞的千萬不要錯過這8道菜,下飯也下酒,做法特簡單,特香!

2023-02-24     旺旺來     反饋
3/8
用料

雞腿肉2隻;鹽1/2勺;醬油1/2勺;糖2勺;幹辣椒若干;花椒一小把;八角1個;蔥;食用油;熟芝麻可省去

做法

幹辣椒剪成小段兒,別偷懶,最好小一些,好看又好吃

雞腿肉去骨,切成小塊兒,基本上是比雞丁大一點點的樣子,在熱油裡面炸到金黃色(炸熟~),我感覺油大概有8成熱的樣子吧。建議一次不要炸太多,否則顏色會不漂亮

鍋裡留適量的油,依次放入八角,花椒,蔥,幹辣椒,炒香(炒香就行,一定別時間太長,容易讓辣椒變黑色)

把2的雞肉放入3裡面,加鹽,少量醬油,適當多一些的糖。翻炒半分鐘到1分鐘的樣子

加芝麻,炒勻,出鍋吧

宮保雞丁
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