教你17道雞蛋羹做法，比豆腐還要鮮嫩，喜歡收起來哈，太香了！

用料

雞蛋1個；溫水

做法

雞蛋打散、放入1.5倍蛋殼的溫水（用半個雞蛋殼舀3次溫水）

攪拌均勻後過篩2次

一定要保證蛋液是溫的、如果是涼的、就把盛有蛋液的碗放在溫熱的水裡坐一會

鍋里水燒開後轉中小火

這是我家的煤氣灶

最裡層的火第二層的火

第二層的火只有一點點就好

似有似無的感覺

哈哈（紅色代表火）

蛋液蓋保鮮膜戳孔

放入蒸鍋蒸8分鐘、燜5分鐘

銀魚雞蛋羹