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【大蔥木耳炒雞蛋】所需材料:木耳適量、雞蛋3個、大蔥1棵、油鹽適量、
做法步驟:
1.把木耳提前放在溫水中泡發好,然後把木耳擇去根,撕成小朵,投洗乾淨,瀝凈水分
2.將雞蛋磕入碗內,用筷子攪打均勻,大蔥用刀順長劃成兩半,再斜刀切成段
3.鍋加油燒熱,淋入雞蛋液,攤開,待加熱至蛋液稍凝固,再翻炒成雞蛋塊,雞蛋塊不要太碎
4.鍋內再添加少許油,下入蔥段煸炒,將蔥段炒出蔥香味,留油,將蔥段盛出待用
5.下入木耳大火煸炒2-3分鐘,木耳很容易熟,炒制時間不用過長
6.下入雞蛋塊,蔥段,鹽,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤,一盤營養豐富,蔥香味濃的木耳炒蛋就做好了