五花肉別在紅燒了!教你用五花肉做出全家大小都愛的6道家常菜!

2023-02-23     滕樂航     反饋
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材料:

五花肉 500克

青椒 1個

洋蔥 半個

豆瓣醬 1勺

生抽 1勺

鹽 10克

雞精 1勺

白糖 8克

姜蒜 適量

做法:

1 燒肉皮,去腥,燒鍋的肉皮更好吃。鍋燒熱,將皮與鍋緊貼。

2 接著將燒好的肉冷水下鍋煮至七分熟,憑感覺就好了,全熟也可以,味道差不多。

3 煮好撈起來切薄片

4 青椒切塊備用。洋蔥切絲。

5 鍋中倒入一點點油,五花肉可以炒出很多油。炒至肉皮捲起,肥肉中的油被炒出。

6 加入姜蒜,豆瓣醬,白糖,生抽上色

7 倒入青椒和洋蔥,翻炒一分鐘,青椒和洋蔥熟了加鹽和雞精。

8 白糖是關鍵,一定要放。即可出鍋

溫馨提示:

肉要切薄,小塊,太厚了很肥不好吃。

油盡量炒出來,肉炒幹一點。

4. 滷肉飯
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