1。 味噌醬燒鮮菇嫩豆腐
材料:
鴻喜菇 1包
嫩豆腐 半盒
金針菇 半包
蔥花 1根
蒜末 2瓣
辣豆瓣醬 1小匙
味噌:
1大匙 醬油
0.5-1大匙 味醂
1大匙 水
做法:
1 簡單食材大集合,蔥花、蒜末切好備用
2 好菇道鴻喜菇切除底部剝成一朵朵,嫩豆腐切小丁,金針菇切小段
3 味噌醬汁全調合攪拌均勻
4 熱鍋不加油干鍋放入鴻喜菇拌炒煸出香味,再倒入適量油放入蔥白、蒜末爆香
5 加入辣豆瓣醬拌炒均勻
6 續放入豆腐丁與調好的味噌醬汁拌勻煨煮
7 最後放金針菇煮熟就ok囉!
2. 蠔油嫩豆腐