食材:牛奶,玉米澱粉(吉利丁片),椰漿(椰汁),淡奶油,白糖,椰絲
做法:
1、將玉米澱粉或者吉利丁片溶於水,攪拌均勻備用。
2、將牛奶,椰漿或者椰汁,淡奶油放入鍋中,攪拌均勻之後開火加熱,加入適量的白糖,朝一個方向攪拌均勻。
3、當白糖融化之後轉小火,加入之前攪拌均勻的玉米澱粉或者吉利丁片,繼續一個方向的攪拌。
4、當鍋里的牛奶椰汁慢慢變得有點粘稠的時候關火。
5、取出容器,底下鋪上保鮮膜,將煮好的有點粘稠的液體倒入容器中,倒好之後,將容器放在桌子上輕輕敲幾下,排出裡面的氣體,然後用勺子把表面弄平整。
6、放涼之後放到冰箱中冷藏,直到凝固為止。
7、將已經凝固的奶凍取出,切成小塊,差不多一口能吃下的大小就可以了,然後均勻的撒上椰絲,或者將切成小塊的奶凍放在椰絲中滾動,使奶凍均勻的裹上椰絲,這樣雪花糕就做好了。
【豆沙松糕】