材 料:
西洋菜、鮮香菇、生腰果、植物油、食鹽
步 驟:
1、洗凈食材,西洋菜摘去老根掐成一段段,香菇去蒂切片,腰果放料理機加少量清水打成醬。
2、炒鍋熱油,放香菇片炒香,加適量清水煮沸,放西洋菜煮好。
3、倒入腰果醬拌勻,放食鹽調味,出鍋裝湯碗。
四、豌豆濃湯
材 料:
豌豆150克、土豆半個、杏仁片3大勺、豆奶200克、鹽0.5小勺
步 驟:
1、豌豆去殼洗凈,土豆削皮洗凈切片。
2、鍋里倒入適量清水燒開,放入豌豆煮2分鐘,再放入土豆片煮3分鐘。
3、同時,不粘鍋不放油,放灶上燒熱,放入杏仁片小火炒香,聞到杏仁的香氣後,觀察杏仁顏色變焦黃後,關火。
4、將豌豆、土豆片撈出,瀝干水分;杏仁片盛出。
5、將豌豆、土豆片、杏仁片放入破壁料理機,調入適量鹽,倒入豆奶,啟動「濃湯」程序。
6、盛出,豌豆濃湯就做好啦。
五、山藥玉米牛蒡湯