食材
黃油150克、細砂糖100克、雞蛋2個、低筋粉225克、泡打粉二分之一小匙、牛奶90ml、椰蓉100克、葡萄乾75克。
做法
1、黃油軟化後,加入砂糖打發至顏色變淺,蓬鬆。葡萄乾洗凈,用廚房紙巾吸干水分備用。
2、雞蛋打散,粉刺加入到黃油中攪拌均勻,每加一次要充分攪勻。
3、分次加入椰汁攪勻。
4、篩入低筋粉,倒入椰蓉,大概翻拌幾下。
5、倒入準備好的葡萄乾拌勻。
6、拌至看不見乾麵粉即可,不要過度攪拌。預熱烤箱,170度,上下火。
7、將蛋糕糊倒入紙模中,入烤箱,中層,烤35分鐘左右。
五、臘肉土豆馬芬