材料:
白米飯 80公克
鮪魚 120公克
洋蔥 100公克
沙拉 1大匙
海苔片 1片
調味料:
鹽 少許
胡椒 少許
做法:
1 鮪魚瀝掉油份;洋蔥切成小丁狀後,放入紗布內沖水洗去嗆味備用。
2 取一容器放入作法1的洋蔥丁和鮪魚後,加入所有的調味料沙拉一起攪拌均勻即為飯糰餡料。
3 用冷開水沾濕雙手後,塗抹上少許的鹽(份量外)於手上
4 再取白米飯放在手掌上後,略施力氣的將白米飯略微壓平。
5 在作法3的白米飯中放入適量作法2的飯糰餡料,並再用手捏製整型成三角型飯糰後
6 在飯糰外層上面包裹上一層海苔片即可。
5. 泡菜燒肉飯糰